1、减少蒸汽消耗,蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合,提高升温降温的速度;
2、少量的工艺用水快速循环,快速达到预定杀菌温度;
3、水从不同角度喷射,蒸汽、空气和水混合对流,形成完**温度分布;
4、低噪音,创造安静、舒适的作业环境;
5、杀菌锅内配备四支可移动温度传感探头,可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况,随时了解热穿透(温度从食品表面到达食品几何中心的时间);
6、完**压力控制,整个生产过程压力在不断调节,以适应产品包装内部压力的变化,使产品包装的变形度达到**,特别适合含气包装的产品。
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实验型杀菌锅
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